Boletim Tanin: #3

O enólogo francês Michel Rolland morreu na madrugada de 20 de março, aos 78 anos, de infarto, em Bordeaux. Ele esteve no Brasil em junho do ano passado, a caminho da Argentina, onde vivia boa parte do ano desde a década de 1980. Dany, sua mulher e sócia, foi quem deu a notícia da morte.

Rolland foi um dos enólogos mais influentes do mundo. Em 1973, fundou com Dany um laboratório de enologia, e de lá saiu o conceito do flying winemaker: o enólogo que cruza continentes para trabalhar em diferentes regiões. No auge, foram mais de 150 vinícolas em 20 países.

A amizade com Robert Parker, o crítico mais poderoso da história do vinho, foi decisiva. Os dois juntos definiram o que o mundo queria beber por décadas: tintos concentrados, textura sedosa, taninos redondos e elegantes. Mas Rolland também virou vilão: no documentário Mondovino, de 2004, ele encarna tudo que os defensores do vinho natural e regional odiavam na globalização do vinho.

O Brasil está no mapa dele: foi consultor da Miolo entre 2003 e 2013, período em que a vinícola consolidou seu posicionamento de qualidade. Na Argentina, foi um dos primeiros a apostar no Malbec quando poucos acreditavam no potencial da uva.

A jornalista Suzana Barelli escreveu sobre ele no Estadão neste sábado. A Decanter publicou um obituário bastante completo. Vale ler os dois.

Consagração
Na mesma semana, durante a ProWein em Düsseldorf, o Institute of Masters of Wine entregou a Renzo Cotarella, CEO e enólogo-chefe da Marchesi Antinori, o prêmio Winemakers' Winemaker 2026. Cotarella tem quase 50 anos de casa na família que faz vinho desde 1385 (!!!). É o oposto de Rolland em tudo: um enólogo de uma única casa, de um único território, de uma filosofia que se constrói tijolo a tijolo ao longo de gerações.

Três acontecimentos recentes, quando vistos juntos, contam uma história nova para o vinho brasileiro.

A Casa Tés, vinícola da Serra da Mantiqueira fundada em 2017, teve o rótulo Grama 2024 (um corte de Sauvignon Blanc e Sémillon) selecionado como único vinho brasileiro na lista World's Best Sommeliers' Selection 2026. É a segunda vez consecutiva que a vinícola entra na lista, desta vez com um branco, depois de ter entrado na edição do ano passado com um tinto de Cabernet Franc e Merlot. O Grama 2024 custa R$ 250 e não é vendido no varejo. Para comprar, você se cadastra no site, entra na lista e recebe a oferta quando o lote abre.

Enquanto isso, o projeto Vin du Brésil enviou seu primeiro lote para a França em fevereiro: 12 rótulos de vinícolas boutique de Minas Gerais e do Rio Grande do Sul, com preços entre 15 e 50 euros, direto para restaurantes de alta gastronomia e wine bars em Paris. "Tem brasileiro que ainda não acredita na qualidade dos vinhos brasileiros, mas não foi difícil convencer os franceses", disse o chef francês Benoit Mathurin ao NeoFeed. Outro texto bacana sobre o projeto é do Seu Dinheiro.

E o Tim Atkin Brazil 2026 Special Report (que já mencionamos na primeira edição do Boletim Tanin) ganha ainda mais peso nesse contexto: pela primeira vez, o Brasil figura como categoria produtora independente nos canais do crítico britânico mais influente do setor.

Curadoria técnica, presença de mercado, autoridade crítica. Três frentes apontando para o mesmo lugar.

A 28ª edição do Guia Descorchados, o mais importante da América do Sul, avaliou 3.800 vinhos. Apenas dois atingiram 100 pontos, ambos Malbecs argentinos: o Zuccardi Gravascal e o Mundus Bacillus da Catena Zapata, safra 2023.

Aqui, uma nota pessoal: fico feliz em ver mais uma vez a Zuccardi no topo. José Zuccardi (o "Pepe") é o enólogo mais legal que já conheci, tenho um carinho enorme por ele e pelo Sebastian, que é o enólogo-chefe hoje.

A grande surpresa da edição, nas palavras do próprio Patricio Tapia — jornalista chileno e criador do guia, que avalia vinhos da América do Sul há quase três décadas —, foi o potencial dos vinhos de dupla poda de Minas Gerais e São Paulo: "essas regiões vêm abrindo uma porta extremamente relevante para o vinho brasileiro, mostrando consistência, identidade e grande capacidade de evolução."

O lançamento no Brasil acontece em três cidades: São Paulo (7 de abril, Villagio JK), Rio de Janeiro (9 de abril, VillageMall) e, pela primeira vez, em Brasília (11 de abril, ParkShopping).

Na semana passada, trouxemos a ProWein ainda em andamento. Agora saíram os números. A feira, realizada entre os dias 15 e 17 de março, registrou 31 mil visitantes — queda de 26% em relação à edição anterior, que teve 42 mil. Também o número de expositores caiu: de 4.200 para 3.400. O Brasil esteve presente com sete vinícolas em estande coletivo do Wines of Brazil: Aurora, Casa Valduga, Cata Terroirs, Miolo, Nova Aliança, Pizzato e Salton.

Como destaquei na semana passada, o sem álcool foi uma das grandes tendências da feira, e o estande brasileiro refletiu isso: quatro das sete vinícolas trouxeram opções desalcoolizadas, e foi justamente esse o produto mais procurado. "O mercado na Europa está mais conservador, mas sempre há muito interesse pelos espumantes do Brasil", avaliou Malu Sevieri, CEO da ProWine São Paulo.

Quem me conhece sabe que só tem uma coisa que eu gosto mais do que comida e vinho: cachorro. Por isso essa nota me deixou feliz.

O Bardega Wine Bar, do Itaim Bibi, lançou o "Adote o Black" — um rótulo especial em parceria com a ONG Adote Dog para dar visibilidade à adoção responsável. O vinho é um Merlot da Serra Gaúcha, lote limitado de 500 garrafas a R$ 129, com R$ 25 de cada garrafa revertidos para a ONG. E, claro, o objetivo principal é encontrar um lar para o Black, que espera há mais de três anos.

Não é a primeira vez que vejo esse tipo de iniciativa no mercado: há alguns anos, criei com o time da Evino a linha Patas, em parceria com a vinícola Fecovita. Eram quatro rótulos argentinos, com destaque para o Malbec de Mendoza, em que R$ 10 de cada garrafa vendida iam para a ONG Ampara Animal. A linha não está mais em produção, mas torço demais para que iniciativas assim continuem aparecendo e ajudando cachorrinhos.

Mercado do vinho, jornalistas e assessores, me ajudem a ter notícia pra semana que vem para soltar a próxima edição do boletim tão recheada quanto essa! 😂 Meu email é: [email protected].

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